"Intense, complexe wijn naar het voorbeeld van de Super-Tuscans, gemaakt van 90% Sangiovese en 10% Cabernet druiven. In de geur zuiver fruit, met tonen van kersen, bessen, ceder, wat vanille (de wijn rijpt 12 maanden op nieuw Frans eiken). In de mond vol, gul, strak en krachtig, droog en harmonieus. Echt een aanrader. Lekker met bresaola of carpaccio. Heerlijke combinatie met saltimbocca alla romana."
