"Fijne Chardonnay uit Gols, Neusiedlersee, met een heel eigen karakter. Dit komt door de Andreas Gsellman's bijzondere werkwijze: 6 dagen maceratie, vervolgens spontane vergisting op rvs en gebruikte vaten. Daarna rust de wijn sur lie op rvs tot aan de botteling. Het resultaat is een heerlijke Chardonnay met veel frisheid, mondvullend rijp fruit, diepte en gebalanceerde zuren. Gevaarlijk lekker! Bij vis, pasta, quiche, kazen."
