"Deze Alfaiate (kleermaker) is een bijzondere blend van Sercial ( Esgana-cão ), Galego-dourado, Arinto en Antão Vaz. Fermentatie in Frans eiken, rijping op RVS. Vol mondgevoel, met tonen van tropisch fruit, appel en peer. Subtiel, rins, met goede zuren. In de smaak weer het subtiele fruit en de goede zuren. Duidelijk mineraal karakter. Een bijzondere aperitiefwijn. Perfect bij visgerechten, Aziatische keuken, geitenkaas."
