opc_loader

Nivarius Edicion Limitada 2016 - DOC Rioja

"Nivarius Edición Limitada van Cool Climate producent in Rioja. 70% Viura van oude stokken en 30% Maturana. Complexe neus met wit fruit, geel fruit, subtiele houttoets van de vergisting (en opvoeding) op grote houtenvaten. In de mond minerale tonen gecombineerd met tonen van laurier en bloemen. Fijne ziltige toets in de lange afdronk. De wijn heeft 9 maanden gerijpt op grote foeders en 20 maanden op fles. Een zeer gastronomische wijn. Past goed bij vis met roomsaus (bacalhau uit de oven, bijvoorbeeld), wit vlees, vegetarische gerechten."  

Herkomst: DOC Rioja
Druivenras: 70% Viura, 30% Maturana
Alcohol: 13,5%
Past goed bij: Bacalhau uit de oven, vis met roomsauzen, witvlees
Opvoeding: 9 maanden gerijpt op grote foeders en 20 maanden op fles
Serveertemperatuur: 10-12°C
14,50

Over de producent

Nivarius is een van drie wijnhuizen van de familie Palacios. Nivarius is een ander woord voor 'Nevera" (letterlijk besneeuwd), wat een natuurlijke bron is waar het hele jaar door sneeuw ligt. Deze naam is heel toepasselijk, gezien dat de wijngaarden van Nivarius gemiddeld op 800 meter hoogte liggen en allen noordwaarts gericht zijn. Bij Nivarius is alles erop gericht de koelte en de frisheid in de wijnen te bewaren. Daardoor onderscheiden hun druiven zich door een natuurlijk hoge zuurgraad, frisheid en fijne fruitigheid. Essentiële factoren om kwalitatief hoogstaande witte wijnen te maken.Verder werkt Nivarius met lokale druivensoorten, zoals Maturana, oude wijnstokken Viura en witte Tempranillo. En het wijnhuis is de eerste en enige specialist op witte wijn gebied binnen de Rioja DOC. Kort gezegd, een uniek wijnhuis. 

Nivarius Edicion Limitada 2016 - DOC Rioja heeft nog geen reviews. Deel uw product ervaring en plaats een review.