Nivarius - Finca La Nevera 2016 - DOC Rioja

Over de producent

Nivarius is een van drie wijnhuizen van de familie Palacios. Nivarius is een ander woord voor 'Nevera" (letterlijk besneeuwd), wat een natuurlijke bron is waar het hele jaar door sneeuw ligt. Deze naam is heel toepasselijk, gezien dat de wijngaarden van Nivarius gemiddeld op 800 meter hoogte liggen en allen noordwaarts gericht zijn. Bij Nivarius is alles erop gericht de koelte en de frisheid in de wijnen te bewaren. Daardoor onderscheiden hun druiven zich door een natuurlijk hoge zuurgraad, frisheid en fijne fruitigheid. Essentiële factoren om kwalitatief hoogstaande witte wijnen te maken.Verder werkt Nivarius met lokale druivensoorten, zoals Maturana, oude wijnstokken Viura en witte Tempranillo. En het wijnhuis is de eerste en enige specialist op witte wijn gebied binnen de Rioja DOC. Kort gezegd, een uniek wijnhuis.