opc_loader

Cabeças do Reguengo - Respiro Branco 2017

" Respiro Branco Seda 2017. Respiro=adempauze. Deze witte wijn komt uit Portalegre, een sub-regio in Alentejo. Hij is gemaakt van druiven afkomstig van 100 jaar oude wijngaarden. De wijn geurt naar groene appels, perzik, limoenschil, hints van witte bloemen en vers gemaaid gras. In de mond fris, mooi droog maar met een zijdezachte mondgevoel. Heerlijk mondvullend en verfrissend; de afdronk is lang en complex met een zacht mineralige toets. Een fijne wijn om te onthaasten! Past goed bij lichte vis gerechten, zeevruchten, pasta met vis, sashimi."  

Herkomst: Alentejo (Portalegre)
Druivenras: Field blend met o.a. Arinto, Malvasia Fina, Roupeiro, Moscatel, Tamarez, ManteÁƒºdo, Diagalves, Malvasia Rei, Salsaparrilha
Alcohol: 12,5%
Past goed bij: Vis gerechten, zeevruchten, pasta met vis, sashimi
Serveertemperatuur: 10-12 °C
Bijzonderheden: Vegan, ongefilterd, inheemse gisten, spontane fermentatie. Productie: 1216 flessen
Producent: Cabeças do Reguengo
15,40

De wijnen van Cabeças de Reguengos zijn het werk van João Afonso, wijnschrijver, ex-balletdanser en tegenwoordig dus ook visionair wijnmaker. Dit bijzondere wijnproject, dat João is begonnen in 2002, betreft het opknappen en het beheer van meerdere honderd jaar oude wijngaarden in de wijnregio Portalegre, in de noordelijke Alentejo. De wijngaarden liggen op ongeveer 700 meter hoogte, zijn prachtig gelegen tussen de eveneens eeuwen-oude olijfbomen en het betreffen field-blends, d.w.z. dat vaak tientallen druivensoorten door elkaar staan aangeplant. De hoogte van de wijngaarden zorgt voor een grote amplitude met koelere nachten, wat bijdraagt aan de elegantie en de finesse van de wijnen. João gelooft in een hands-off mentaliteit als wijnmaker en laat de natuur zo veel als mogelijk zijn werk doen. Hij werkt dan ook volledig zonder gebruik van iden (pesticiden, herbiciden). Zijn wijnen hebben een Bourgogne-achtig karakter en staan erom bekend dat ze vele jaren mooi kunnen ouderen. Vergeet dus vooral niet een flesje of twee van je favoriete wijn weg te leggen!

Cabeças do Reguengo - Respiro Branco 2017 heeft nog geen reviews. Deel uw product ervaring en plaats een review.
Cabeças do Reguengo - Respiro Branco 2017